Remmen van de eerste vlucht

Door op tijd de eerste vlucht te remmen kunt u vier tot vijf dagen mooie, vaste champignons oogsten. Veel kwekers remmen de eerste vlucht te laat. 

champignon_op_bed_1339076650

Remmen vóór de oogst

U kunt de eerste vlucht alleen remmen door de temperatuur van de compost te verlagen vóórdat u begint te oogsten. Is de composttemperatuur 19oC of zelfs lager vóór de oogst, dan groeien de champignons langzamer, zodat u een mooie kwaliteit kunt oogsten. Om een composttemperatuur van 19oC te bereiken moet u de luchttemperatuur voor de eerste vlucht verlagen tot 16,5oC of lager. Dit kan pas twee dagen vóór de oogst, als de grootste champignons + 1 cm groot zijn (zie ook foto). Als u de luchttemperatuur eerder verlaagt, groeien er meer (te veel) champignons uit.

Niet remmen tijdens de oogst

Vaak zie ik dat kwekers proberen de groei van de champignons op de eerste of de tweede plukdag af te remmen door de luchttemperatuur te verlagen. Dit heeft geen effect meer op de groeisnelheid van de champignons. Het temperatuurverschil tussen de compost en de lucht wordt groter, waardoor er meer verdamping ontstaat. Verdamping is groei! Ook geeft verlaging van de luchttemperatuur een slechtere kwaliteit champignons met meer schubben en verkleuring. Dit wordt vooral zichtbaar na het oogsten van de champignons.

Optimaal

Tijdens de tweede dag van de vlucht stijgt de composttemperatuur. U kunt dan de luchttemperatuur langzaam mee laten stijgen. Van 16oC naar 18oC op de laatste plukdag. Zo blijft het verschil tussen compost- en luchttemperatuur klein. Voordelen hiervan zijn, dat de kwaliteit van de champignons goed blijft en dat u ook activiteit behoudt  voor de tweede vlucht.

Alleen de composttemperatuur vóór de vlucht bepaalt de snelheid van de eerste vlucht!

 

Bron: Champignon Blog – Mark den Ouden

Keep in touch with the mushroom blog

You can register for the mushroom blog and newsletter by filling in the form below. You automatically receive an email when we have some news!

Website doorzoeken...